私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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 今日は1ヶ月ぶりのエスパスでのお菓子講習会に出かけました。
 朝9時の電車に乗ると調度11時から始まるのに間に合います。
 講習が11時から約4時間ほど  試食タイムがそれからです。
 お昼を食べてないので試食を全部食べるといささか苦しくなります。
 そんなことで何時も半分はお持ち帰りをしています。
 帰宅が5時過ぎで 約8時間強一日座りどおしで過ごします。
 近頃は少し体力的には疲れが出てきましたが、でもいく価値は十分あります。
 今日も素敵で美味しいお菓子をしてくださいました。
 クリスマス用にもなります ポワール フランボワーズ と ホレ フレーズです。
 どちらも是非作りたいですが今年のクリスマスケーキは先日試作をしてしまったので
 今年は作らないでしょう が いつか作ろうと思います。
 セッティングはいつもながらの華やかさです。
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↓ホレ フレーズです。タルト生地にピスタチオの「クリームを敷きイチゴを乗せて
  クリームもピスタチオペーストを入れたものを絞ったとてもリッチナなお菓子です。
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 ↓ ポワール フランボワーズ ポワールのムースにフランボワーズ入りナパージュをかけて
  赤を主張した華やかで甘スッパイお菓子です。
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いつも丁寧に詳しく説明をしてくださる西原金蔵先生です。
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 ↓私の試食分 ひとつはお持ち帰りしました。
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帰途グルニエドールに寄りこの季節にしかないモンブランをお土産に、
 店内もとてもシックです。
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# by capira | 2010-11-09 19:11 | 日記 | Comments(8)

今年もきました


 毎年今頃に送られてくるチューリップの球根が今年もオランダから届きました。
 今年は沢山なので娘のところへも届けようと思っています。
 今から植えても咲くのは来年の春なので、その間プランターの中がさみしいです。
 良いお天気を選び土いじりをしようと思っています。
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 庭の紅葉が今年は一段と遅くて、いまいちです。
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そんな中お正月に使いたくなる実が赤くなっていました。
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 そしてそろそろクリスマスの準備も^^  ジアンのクリスマスプレートが届きました。
 今回も赤が主で可愛い絵柄です。
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イルミネーションは中頃につけてもらう予定です。
 なんだか今年はとても早くに終わるような気がしています。
おまけ 今年は植物の生育がおかしいのはどの地方でも同じようです。
 時々ご自分宅の庭の花の写真を送ってくださる方から、今咲いてる
柊とサフランの写真が送られてきました。
 普段は今頃ではないそうですが。
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# by capira | 2010-11-06 14:13 | 日記 | Comments(6)

霜月


 早11月になりました。
 あの猛暑が嘘のような毎日です。
 食欲の秋 芸術の秋 読書の秋 です。
 そんな中の読書は近頃はあまりできなくなりました。
 料理やお菓子の本を見るのが精いっぱいです。
 が フト 以前頂いた BABIES の写真を手に取り眺め始めましたらとまりません。
 プロの写真家が動物のベビーばかりを撮っているのですが、なんともかわいいのです。
 世の中で子供ほど可愛いものはいません。
 人間の子供も当然ですが動物の子供も本当に可愛いですね。
 以前本の少し取り上げた事がありますが、今日も御覧くだされば嬉しいです。
  まづは私たちによく似た動物が赤ちゃんにおっぱいを飲ませてるところを!
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上から チンパージー ゴリラ マントヒヒ です。お母さんの顔をみてください。
 次はクマですが、今各地で熊が民家に来てあらしてるのが報道されています。
 兵庫県但馬でも被害が相当出てるようです。
 山で食べるドングリが今年は少ない層で、要するに自然の食べ物がなくて、仕方なく
 人間のところへ出てきてあらすのでしょう。
 人間が山を開拓してきたからで、但馬では目下不作の作物を山でまいたり、 
 ボランティアで植樹をしていますが、これも実績が出るまでには年月がかかります。
 先日は子供の熊が捕獲されていました。
 飼育して人間に危害を与えないようにして山へ帰すと いっていますが、出来ますかね?
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↑アメリカクログマ  ↓ツキノワグマ (この種類のクマは先日出てきていました)
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 自然界でのびのびと戯れてるのを見てると微笑みが出てきます。
 次はちょっと楽しいショットを見つけたので どうぞ!
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 うさぎさんのおしりと日本テリアのおしりです。(ハリか,みみのベビー時代ですが迫力負け)
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 ハリさんが紐を引っ張ってるこの写真はわたしのお気に入りなんです。
# by capira | 2010-11-01 17:09 | 日記 | Comments(6)

チワワのお友達


 近所に住む友人がチワワを連れてやってきました。
 以前にも一度連れてきましたが、8月で1歳になりました。
 彼女に言わせると、ビビりで抱いていて人がかわいいね!と近づくと、吠える とか、
 全然大丈夫です、ラペが来てもビビリません。
 普通1匹で飼ってると、よその家で知らないワンが出てくると怖がるものですが、平気です。
 ラペが彼女によいしょ してもやきもちも焼きません。
 チワワは蔵吉家のボクサー君しか知りませんが、お利口さんだと思います。
 ハリさんの方が遠慮してか?出てきません。
 しばらく遊んで帰りました。
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4ひきいたのが順々にいなくなり、2匹になるとワンもなんだか静かになり、いささかさみしいですが
 こうして訪ねてくださるので、うれしいです。
 
# by capira | 2010-10-29 14:06 | 日本テリア | Comments(4)

ひいらぎ?のような


 裏庭に柊 と言っていただいたのを植えています。
 柊は表にもあり、それは間違いなく柊ですが裏庭のは、葉っぱもあのトゲトゲがありません。
 所が植えてから10数年たちますと膝ぐらいだったのがいまや見上げる高さとなりました。
 先日フト目をやると 何と赤い実?がたくさん付いてます。
 初めてのことです。
 柊木犀というのがあることをブログで知り、それかと思いましたがそれは花が白かったです。
 うちのはなんなんでしょうか?
 でも10数年で初めて、たわわに赤い実がついたことは私には嬉しい出来事なんです。
 実はこの木の傍には みみさんのベビー と みみさんの遺骨とが埋められているのです。
 11月26日には ねねさんのもここへ埋めます。
 なんだか赤い実がなってお迎えしてくれてるような気がしました。
 赤い実を撮るには脚立が必要で チョッピリ危なかったです。
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こちらのは柊です。↓
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 おまけ
 セージの花がほんの少し咲いています。
 セージにもいろいろな種類があるようで メドーセージ アメジストセージ など
 確か赤い花のセージもありましたが、消えてしまいました。
 只セージは伸びて横ばいになり、お行儀が悪くて困ります。
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# by capira | 2010-10-25 09:45 | 四季の花 | Comments(8)