私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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猛暑でも咲く

連日猛暑ですね・極力外出しないようにして 冷房の部屋で過ごしています。
でも庭では猛暑にも負けず咲いている花があります。その強さには感服です。
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↑ 今我が家ではこの花がはびこっています。すごい繁殖力です。
  とんでもない所まではびこみ 少々kマりものでもあるのですが。
↓ ヒシバデイゴもまだ咲いています。



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部屋には頂き物のカサブランカが冷房のお部屋なので意外と長く保ってくれています。



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天気予報ではヨーロッパでも40度近くになっているとか。
本当に地球全体が異常なんですね。
今後どうなるのか 不安です。





by capira | 2019-07-30 06:53 | 日記 | Comments(0)

夏のお菓子教室

台風がそれたようで神戸は無事でした。
ムシムシして雨が降る日ですが振替のお菓子教室です。
真夏はどうしても焼き菓子系になってしまいますね。
本日の焼き菓子は見た目より中身がとてもリッチなものです。
 ヴィジタンディーヌ オリーヴ (卵白仕用で粉はほとんどアーモンドプードル)
 レモンティラミス  です。
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ヴィジタンディーヌとはフランス北東部のロレンヌ地方の郷土菓子だそうで フィナンシェ同様
卵は卵白のみで中にブラックオリーヴが入っています。しっとりとしたお菓子です。




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レモンティラミスはレモンカードを作りナマクリームとスポンジを交互に置いていきます。
レモンカードがさっぱりとしていて夏向きのお味です。
レモンカードは簡単に作れますし パンにつけたりスコーンにつけたりも出来るかと、



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by capira | 2019-07-28 07:51 | お菓子教室 | Comments(0)

須磨寺行き

早朝の須磨寺行きもここの所さぼり気味でしたが今朝は行ってきました。
だんだん暑くなって来たので今日で夏休みをしようと思います。
日の出が少し遅くなってきたのでちょっぴり見れました。
やはり気持ちが良いですね。今日も一日がはじまる!という気になります。
暫く来ないと思うと余計にじっくりこの風景を目にしておこうと いう気になりますね。


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いつもお掃除をした後 てすりで体操をするのですが今朝は底にカマキリがいました。
カメラ向けると逃げるのでなかなかうつせませんでした。


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蝉の声を聴き 景色を眺め 暫くのんびりとしてから帰宅します。
帰途の亀さんの餌やりも 忘れずに~


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by capira | 2019-07-26 07:54 | 日記 | Comments(2)

須磨寺へ

昨日 今日と須磨寺はお大師さんです。 が7月8月は出店も少なく お参りの人も少ないです。
昔は真夏でも大勢の人でしたが 近年の暑さはやはり人でも変わりますね。
総チュノ須磨寺行きもだんだんと暑くなり 今朝もいささかこたえました。
6時から始まる本堂でのお勤めも今日は大師堂で5時半ごろから始まっていました。
約10名ばかりのお坊さんがお勤めをされていました。
道中で毎年咲いてるタチアオイ?が綺麗に咲いていました。
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境内では今朝は鳥の声より蝉の声の方が騒がしかったです。




by capira | 2019-07-21 07:57 | 日記 | Comments(2)

岡家のサロンにて

サロンコンサートにでかけてきました。
本日は 書  朗読  flute 大正琴 歌 ピアノ と多彩でした。
梅雨の合間の楽しいひと時です・
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岡さんと他の皆さんでの朗読【藤十郎の恋)を読んでる間に書家の斎藤氏がイメージを書にされていきます。


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最後は一同合唱で楽しく終わり あとはTEAタイムです・




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お菓子も皆さんに喜んでいただき 私は嬉しいでした。
岡さん いつもりがとうございます。





by capira | 2019-07-19 06:41 | 日記 | Comments(2)

サロン用です

本日の岡サロンにお出しするお菓子が出来上がりました・
暑い時季なのでと 考えていたのに なんだか不似合いの物となり後悔しています。
タルトを と思ったのはいいですが 仕上げが3段階となり今朝から突貫です。
タルト アーモンドクリム 生クリーム入りカスタード 飾りのドライフルーツ 
と この暑い時に何を思ってのでしょうね。
マア 完成しましたが 食べるのは夕方近くの時間です。
保存に悩みますがマア あちら様にお任せいたします。
皆さまが喜んでくだされば それが嬉しいのです。
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by capira | 2019-07-18 09:32 | お菓子教室 | Comments(0)

ムシムシです

今朝は3時半に目覚めました。なんだかごそごそしてから須磨寺行きです。
雨は振ってないですが 薄曇りで湿度が高く 今年一番に暑さがこたえました。
ソロソロすまで利器も夏休みにしなくレは と思います。
昨日は早朝の須磨寺行きも久しぶりにお日様にガ出ていて気持ちが良かったです。
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18日にあるO家でのサロンコンサート用お菓子を作るのすが 熱い時季だけにチョッピリ悩みます。
タルトにアーモンドクリムを流して一段目は完成 当日にカスタードとナマクリームを絞り飾ります。



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by capira | 2019-07-17 07:19 | 日記 | Comments(2)

お菓子教室NO2

おうちカフエにいらっした方がお菓子教室に来たいとのご要望がありました。
嬉しいですね。お菓子を食べて 一度作りたい と思われたのでしょう。
初めてなので簡単なのをいたしました。
トマトのパウンドとヨーグルトアイスクリームです。
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トマトのパウンドは只混ぜるだけ アイスクリームも簡単でどちらも上手に出来上がりました。
丁寧にさえる方なので ほとんどきちんと作られました。
出来上がりのお茶タイムはとても喜んでくださり 楽しかった との感想をいただきました。
やはりお菓子作りは人を楽しませてくれますね。
私も楽しいひと時でした。



by capira | 2019-07-16 07:48 | お菓子教室 | Comments(0)

梅雨の合間に

梅雨空ですが 何とか雨は大丈夫なようです。
今のうちにと須磨寺行きしてきました。
ここの所 毎朝空は曇り空なので海があまりよく見えませんが 何とか船がぼんやり見えました。

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亀さんが今朝は3匹 産卵場所の砂場にいました、又卵を産んでくれることでしょう。



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by capira | 2019-07-15 07:37 | 日記 | Comments(0)

7月のお菓子教室

夏のお菓子教室です、
暑い中をお出かけいただき本当に感謝です。
焼き菓子系のお菓子が主になりますが 本日は イチジクとオレンジピール入りクグロフ
と 白ごまのフルフルゼリーです。
偽痛風といわれた手の方も何とか回復」?気味で無事教室も出来ました。
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今日の生徒さんはいつも焼きあがった自分のお菓子は金沢で一人住まいのお孫さんに送られます。
お菓子作りの喜びは 人の喜んでくれることが楽しめる事ですね。
毎月のお菓子の贈り物を心待ちにしてるお孫さんの顔が浮かびます。
お役に立てて私も嬉しいです。

 ご近所で久しぶりに鬼百合を見つけました。昔はよく見かけたのですが最近は少なくなりました。





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by capira | 2019-07-13 07:37 | お菓子教室 | Comments(2)