私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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サロンコンサート

岡家のサロンコンサートに出かけました。
毎回盛りだくさんで楽しいひと時を過ごさせていただきました。
今回は若い声楽家が参加でなかなかよかったです。
 フルート演奏 オペラ ピアノ演奏 朗読 大正琴 ギターとお話 等 
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若い声楽家のデュエット↑ 男性と十に3人でオペラの一部を ↓


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↑岡さんの朗読    休憩でTEAタイムお茶とお菓子で楽しみました。
 あと 大正琴 歌 ギター演奏と 盛り上がって合唱で終わりです。
 いつも何かと用意をしていただき本当にありがたくおもっていあす。
 お疲れさまでした。



by capira | 2019-01-30 08:14 | 日記 | Comments(0)

サロン用のお菓子作り

岡家のサロンが今日あります。
今回はちょっと凝ったものを と思ったのが間違いで いささかしんどかったです。
いつもは焼き菓子系を作るのですがこの時期だけでも生クリームを使用したものを と。
以前も苦戦したのに忘れていました。
やはり家庭のオープンでの作成には限界がありますね。
今朝は須磨寺行きやめて ナマクリームを絞り完成しました。
オーストラリアの郷土菓子のレミントンを日本風にアレンジしたものです。
 抹茶のレミントン
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四方型にカットしたスポンジにマッチャクリームを含ませ 乾かしてココナッを付け
上にマッチャクリームを絞り甘納豆を載せています。

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随分以前に作ったのでいささか忘れていましたし ホワイトチョコが固まらず 苦戦でした。
本来はスポンジの茶色い部分を皆カットするのにあまりの量でツイ無精してカットせずにした所
大きすぎて箱が合わずにまたまた苦戦。 マア 何とかやりくりしました。
皆さんが喜んでくださればいいですが。
本来のオーストラリアのレミントンはチョコレートをかぶせるのですが
日本風に抹茶でしています。



by capira | 2019-01-29 08:30 | お菓子教室 | Comments(0)

寒いですが

寒い朝ですが須磨寺行きはしています。
なかなか明るくならないので20分ほど遅く出かけるのですが まだ暗いです。
日の出が7時となってるので何とか見ようと頑張りましたが 雲でダメでした。
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6時50分で上のような状態なのであと10分間待ってみようと思いましたが雲が出てきてダメでした。
だんだん日の出時間も遅くなるのでそのうちには見れることでしょう。





by capira | 2019-01-28 07:54 | 日記 | Comments(0)

お客さまです

寒い日となりました。
久しぶりにイタグレのイリマちゃんが来てくれました。
日本テリアに似てる犬種で好きです。
久しぶりのご対面ですがなんだか覚えてくれてるような気がして嬉しいです。
飼い主のご夫婦とお話してる間はおとなしくしています。 お利巧チャンです。
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又お会いしましょうね。



by capira | 2019-01-27 08:17 | 日記 | Comments(0)

きれいです

朝の須磨寺行きは薄暗いのであまり周りを見ていません。
今朝ふと横をいると黄色い花が咲いていました。
梅?でしょうか?
寒いですが花たちにははるん気配がするのでしょうね。
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by capira | 2019-01-26 07:58 | 四季の花 | Comments(0)

月が綺麗です

今朝は一段と冷えましたが早く目が覚め須磨寺行きしてきました。
ここ数日は月が綺麗ですが夜は写せないでいました。
でも早朝はまだお月様が残っています。
今朝は曇りで月は雲に隠れていましたが時々雲から顔を出してくれました。
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毘沙門天さんの所にあるはたがなびいていますのでいかに風があるかがお分かりいただけたかと思います。
ここの所無線電波の通じが悪くてPC更新がなかなかできませんでした。
我が家はリヴィングから無線ランで奥の部屋まで遠し、PCするので最近は困ることが多いです。





by capira | 2019-01-24 10:11 | 日記 | Comments(0)

梅が咲き初めました

今朝の須磨寺行きは1時間遅かったので周りは明るくなっていました。
いつも見えてなかったものが見えて 景色が違います。
梅があちらこちらで咲いていました。
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お寺や通り道のお家  そして我が家の小さな梅の木 どれもきれいです。
しだれ梅などはまだですが ソロソロ天神様もきれいかと思います。
近日に行ってみようと思っています。



by capira | 2019-01-22 08:32 | 四季の花 | Comments(0)

水仙

大寒だそうです
朝からしとしとの雨が降り目覚めがわるかっあのも雨のせいでしょうか・
初大師で大勢のお参りがあるはずなのにこのお天気ではだめですね。
おうちカフエも午前は人もあまり来れれません。
マア 今日はちょっと体調が今一なのでぼつぼつがいいです。
庭に咲いてる水仙をいけました。
先日TVで神戸の震災のおり美智子妃殿下が水仙の花束をながたの焼けた民家にささげられたのを見ました。
当時はTVを見る元気もなく、知らなかったのですが 皇居の庭で咲いた水仙をお持ちになられたそうです。
今神戸の布引にあるパークに加工されれ永久保存してるそうです。
改めて水仙を眺めています。
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正月の飾りをかたずけたので昔買ったマイセンのイヤープレートを出してきました。
1993年の物で娘にプレゼントしたのですがいらない といわれて我が家にあります。
少し前に整理をしようと思い専門家に来てもらいましたが こういう物は買う時は高価ですが
売るとなるととてもお安いです。
1994年物は高価に買い取ってくれるのですが1年違いでバカみたいな値段で辞めました。
プレートもセッセト集めたのですが今は1年に一度も出さない時もあるのでちょっと考えてしまいます。
マア  みてもらい 使って 喜んでもらったこともあるので良し としましょうか。
断捨離は難しいです。



by capira | 2019-01-20 12:04 | 料理教室 | Comments(0)

早24年

阪神淡路大震災から今日で24年がたちました。
以後各地でも色々災害が起こました。
自然災害はある日突然やってくるものだ とあの頃つくずく思ったものです。
当時者にとっては24年たってもツイこの間のような気持ですが 
時代はどんどん変化していきます。
当時まだ生まれていなかったも孫ですら今は成人し春からは社会人です。
そう思うと自分が歳を重ねてきたのがわかります。
10年目は神戸の東公園へ行きましたが以後言っていません。
今朝は須磨寺で法要があるのでお参りしてきました。
朝5時半からですがお参りの人は10名ほどでした。
ほぼ1時間強の読経を聞いていましたが 途中参加で途中抜けした私ですが
足元がキンキンに冷えてしばらく歩くのがつらかったです。ストーブもあったのですよ・
震災当時は寒さも感じなかったしガレージでじっと座って居たりしたのですがね。
人間やはり気が張ってるとなんでも出来る と今更に痛感しました。

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↑今朝の6時前の空です。
あの日はすごい朝焼けだったようですが空など見ていませんでした。
震災後の間には色々ありましたが 大勢の人に恵まれて今があります。
犬好きの私が家が完成後に日本テリアを飼い始め PCも習い 大勢の方々とのつながりが始まりました。
歳をとってから新しい友が出来るのは難しい といわれますが私には大勢の人のつながりが出来ました。
人に恵まれ 繋がりが出来 今があります。
このご縁を大切にして あとしばらくは生きていきたい物だと思っています。




by capira | 2019-01-17 08:02 | 日記 | Comments(2)

お菓子作りです

今日の教室は孫も参加で致しました。
春からは社会人となり一人暮らしとなるのでそれまでにお菓子を覚えたいようです。
まだ新年気分が少しあるので新年らしいものを作りました。
 栗と黒豆入りお菓子  チョコレート寒天です。
栗は好きな人が多いですし 黒豆はおせちの残り物であるのではないかと思います。
チョコレート寒天は 粉寒天で固めるだけの物ので簡単にできます。
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只々材料を入れては混ぜるだけですが 簡単なようでやはり一人ひとり出来上がりが違います。
高さはほぼ私の半分となっていました。
これが一人で作ると できた! と思うのですが 人と比べるとそれぞれ違うかがわかります。
簡単なようで難しいものですね。




by capira | 2019-01-16 11:44 | お菓子教室 | Comments(0)