私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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今日は全国的に暖かい一日でした。
神戸は21度 豊岡は27度 とか、まさに春の陽気です。
10日に咲き始めた白木蓮が満開です。
お彼岸までもてば良いですがどうも又雨らしいので多分散ることでしょう。
今、一番綺麗な状態をご覧くださいませ。
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可愛いお花も咲き始めています。
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今月は彼岸大師の月で明日あたりから23日くらいまでお参りの方が多くなります。
期間中お天気がよければ良いのですが、どうも後半は雨の予報です。
カピラもその間は少し忙しくなるので、お仕事に専念いたします。
# by capira | 2009-03-18 20:42 | 四季の花 | Comments(10)

3月のお菓子教室は私の都合で1週目はお休みをしました。
2週目の方と合同でする事のなりましたので、日本テリアのお客様と同じ日になり
どちらにも何かと迷惑をかける状態となり、申し訳なく 反省をしています。
大昔 年配の方から 『両方良いのは頬かむりだけ」 とよく言われました。
思えば若い時から何でもかんでも欲張ってしていたようで、今も変わらずのようです。
今日は 焼き菓子で フルーツ エンジョイ と クラープです。
クレープは初歩でするのですが、気が付けばしていませんでした。
クレープ シュゼット と 同じクレープ生地を使いフランスの家庭料理?ガレット コンプレをしました。
ガレット コンプレはクレープ生地に卵 ハム グリエールチーズをはさんだ物でとても美味しいです。
実はコレは昨年春のカピラ講習会にきてくださったパテシェが目下勉強中のフランス ルマンにいるのですが
あちらのご家庭に招かれてご馳走になった物の一つで、早速教えて頂き作って見ました。
あちらとはハムの種類も違うので少しお味が薄く感じましたが、オランダからいただいたグリエールチーヅの
お陰で美味しくなりました。
只 日本テリアは気になるし  教室は気になるし で 写真があまりよくありません。
生徒の皆さん  お許しくださいね。
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このお菓子は粉と、キビ砂糖、サワークリーム レモン汁 等でさっぱりかんをだし、
中にお好みのフルーツを挟んでいます。。
↑はドライイチゴのルキュール付けをはさみ ↓はアプリコットをはさんで 
どちらも上にスライスアーモンドを乗せて焼いています。
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クレープはお皿の上側のが ガレット コンプレ 下のがオレンジバターを挟んだ物です。
本来はこのオレンジバターとブランデーをかけて火をつけアルコールぶんを飛ばして食べるのが
有名なクレープシュゼットです。レストランで最後にお部屋を暗くして火をつけてムードを出しますが
本日は火はなしですが このオレンジバターが最高に美味しいです。
あまりにもおおざっぱな写真なので翌日撮りなおしました。 ↓
勿論コレはわたしの昼食に致しましたが。(ガレット コンプレのみです)
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# by capira | 2009-03-16 13:47 | お菓子教室 | Comments(8)

今日ほど時間との戦い?は珍しいです。
実は毎年春には蔵吉フアミリーがきてくださいます。
以前せっかくの来神なのにあいにくと20日21日の彼岸大師に重なり、ゆっくろとお話しも出ず
失礼をしてしまい、以後、20日 21日はなるべく避けてきていただけたら とお願いしていました。
そんな事で1週間早めて下さいました。
が 今度は私のお菓子教室と重なってしまいました。
先週わたしの都合で休んでいるので今日は又休むわけにも行かず、どうにかなるだろう と 両方実行です。
今回は蔵吉フアミリーの親戚 姉妹 関係ばかりの集まりとなりましたので何時ものオフ会とは異なります。
とはいえ、私も仲間に入りお話しはしたいし お食事も何か食べて頂きたいし と思案しました・
お食事は準備の都合上、ワンプレートの食事と後 デザートにさせて頂きました。
教室はほぼ同じ時間帯に始まりコチラも何とか無事?出来ました。
が 両方良い!と云う事はまづないですね。
どちらもが中途半端でした。
ワンちゃんの写真はあまり取れていません。
せっかく揃ったのに残念です。
お菓子のほうもいい加減な写真しかありません。
お菓子は翌日再度取り直しが出来ますが、ワンチャンたちはもう一度という事が出来ないので
失礼があればお許しくださいませ。
今回は 蔵吉君のお相手のくるみちゃんも駆けつけてくれました。
 蔵吉君 くるみちゃん その子供の ピース君とおみちゃん(浜松より) 蔵吉君の妹 ユキちやん
 その従妹に当たる ユキちゃん(堺)
 収君 凛ちゃん 日向君 マロン君 19歳のケリー君 たちでした。
人 14名 ワン10匹 でたのしいひとときを過ごしました。
朝降っていた雨もやみお天気になりホットしました。先ずは一日前に到着の蔵吉君 ボクサー君です。↓
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堺からお越しのエル ケリ フアミリー 日向君 収君 凛ちゃん ユキちゃん ↓
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蔵吉君の妹です。↓
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19歳のケリー君 今日も元気にきてくれました。↑ ↓全員で記念撮影
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飼い主さん同志色々とお話はつきません。皆何処かでつながりがあります。
今回はくるみちゃんのおじいさんが、ねねのお父さんだとわかりました。ネネは叔母さんです。
当時犬のカタログに出ていたのをアップします。クルみちゃん おじいさんですよ!
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せっかく沢山のワンチャンがきてくれているのに我が家のワン達は出てきませんでした。
ラペだけがチョットお出ましでしたがどうも一人ではなじめないのか直ぐ入ってしまいます。
シャイなのか臆病なのか 勝手なのか? ハリは写真にも入りませんでした。
日本テリアは昨年は又誕生数は減っています。
が ダンダンと飼い主さん同志の連帯感が強くなり、日本テリアに対して研究熱心になってきました。
ショーの世界でも少しずつ活躍し始めています。
ボツボツで良いのです。しっかりとした観念を持ってこの犬種を育てていく人達が増えてきたように思えます。
この子も今後活躍してくれる事でしょう。↓
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# by capira | 2009-03-15 15:31 | 日本テリア | Comments(15)
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今日は一日穏やかで暖かい日です。
何気なく見上げと、ついこの間まで肌かんぼうの白木蓮に花が咲き始めていました。
白いお花が綺麗です。もう少しすると空高くに一杯の花が咲くことでしょう。
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昨年12月にはこんな状態でした ↓
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コチラも綺麗です。 ↓
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暖かいと正直な物で今日は朝から3時まで3ワンは庭で遊んでいました。
あいかわらずハリとラペは違う方向を向いています。
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# by capira | 2009-03-10 16:35 | 四季の花 | Comments(9)

少し前に ネネちゃんに初めて洋服を着せたのをコチラでアップいたしました。
実は今まで犬に洋服はきせていませんでした が 12歳になるねねを見てると
毛の艶といい 昔の良さが少なくなりかわいそうになってきました。
冬場は庭へ出ても直ぐ入りたがります。
それでネネの子供のハリとみみの洋服を出してきてきせた所嫌がらづにきています。
やはり暖かいからでしょう。せめて寒い間だけでも と思っているのですが
皆さまから 可愛い!などと言われると飼い主としては案外と嬉しい物です。
お古だけで充分と思っていましたが、心優しい方々からのプレゼントがあり衣装持ちになりました。
早速きせてみると、馴れてきたのか案外着方も上手になりました。
ハリとラペが なにしてるの? と不思議そうに寄ってきて邪魔をします。
春は早く来て欲しいし と いってせっかくのお洋服は着せておきたいし 目下 複雑な心境です。
全部をきせてフアッションショーとまではいきませんがほんの一部をきせてみました。
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# by capira | 2009-03-08 21:34 | 日本テリア | Comments(5)