私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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 今日は一段と冷えて風も冷たいです。
 今月第1回目のお菓子k等室です。寒い中をおいでいただき本当にありがたく思います。
 イチゴがふんだんに店頭に並ぶようになってきました。
 今日は サワーチェリー入りチーズケーキ と ティ ケーキです。
 サワーチェリーは缶詰のものでコンポートを作っておきます。
 あとは今まで習ってきたものを重ねていくだけですが、リッチなお菓子になります。
 ティ ケーキはいわゆるサンドイッチですが中のクリームがおいしいおです。
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 中は下のような行程です。
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スポンジの上に生クリームを塗りサワーチェリを乗せてその上にチーヅムースを入れます。
 上にスポンジで蓋をして生クリームでデコレーションします。
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 上に飾るフルーツは季節によっていろいろと変えてみると楽しいです。
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ティ サンドは中のクリームがとっても美味しくておやつにもお食事にもなります。
 ここにキュウリのサンドイッチを置くとイギリス風でしょうか?  
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ティ サンドのクリーム のレシピです 
 材料
   バター70g (室温でやわらかくしておく) コーヒーリキュール (バターと同量までが最大)
   蜂蜜 小さじ1~3 サンドイッチ用食パン(うすめがいいです)
 作り方
  1、やわらかくしたバターの中にコーヒリキュールを混ぜ(様子を見ながらかげんしてください)
    蜂蜜も入れて混ぜてバタークリームを作る。
  2、サンドイッチ用に薄く切ったパンに塗って重ね、しばらく冷やす。
  3,2~3段重ねてカットする。
    
    このクリームはロールケーキなどにもいいです。
# by capira | 2010-02-08 09:56 | お菓子教室 | Comments(6)

寒い中でも


 2月に入ってから一段と冷え込んできました。
 そんな中、庭へ出てフト見るとツバキが咲いています。
 うれしいですね。この寒空でも何となく 春近し! と感じさせてくれました。
 梅も硬いつぼみがついています。
 近くの離宮公園での梅見会も始り、日一日と春の訪れが近づいてきました。
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昨年からの万両がまだ赤々とした実をつけています。元気ナンバーワンです。
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# by capira | 2010-02-06 21:47 | 四季の花 | Comments(6)

日本テリアの記事

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 先日日本テリアの取材を受けましたが、それが新聞に掲載されました。
 若い記者さんが日本テリアに興味を持ち訪ねてきてくださっただけでもうれしかったのが
 良い記事で出ています。
 2月3日の神戸新聞夕刊です。
 少しでも多くの人に日本テリアの存在を知っていただければ、こんなうれしいことはありません。

お詫び
 新聞の活字が少し読みずらくて申しわけありません・
 知人が知らせてくれましたが、ネットで日本テリアと検索するとこの記事が出ていたそうですので
 もしお時間がありましたら調べてみてくださいませ。
 いずれにせよ、たとえ地方紙といえどもこうして出ることで少しでも日本テリアを 
 知っていただければ嬉しいことと思います。
# by capira | 2010-02-05 19:42 | 日本テリア | Comments(4)

弱りました


 先月新しいPCを購入しました。
 今までのはノートでしたが今度はTVも入っています。
 まだ古いほうも使えるのですが、いつか壊れそうなので早い目にと買ったのですが~~~
 新しいのに慣れる為又PCの先生にお世話になっています。
 が こんなに苦戦し また こんなにも困ったことが起こるとは~~
 1月27日から両方が接続不可になりました。
 それまでは古いほうでせっせと楽しんでいたのですが。
 接続の状態等は電話で聞くことができます。
 案内の指示に従ってやってみるのですがだめです。
 出張で行くと、治る 治らないにかかわらづ そこそこの料金がいるとか?
 PCの先生曰く 1週間待てば僕が治してあげます。と
 と いうことで1週間待ちました。(毎水曜日がレッスン日です)
 接続はすぐにできましたが、先生がいなくなると又おかしくなります。
 時々ご機嫌をうかがいつつ 今日はやっと更新ができそうになりました。
 古いのとあたらしいPCです・↓
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馴れればどうってことがないのでしょうが・私に使い馴れたノートのほうが楽です。
 画面も大きいそうですが、さして大きくもかんじません。
 マアしいて言えば。あまりにもデスクトツプにたくさん入ってるのより綺麗ですが。
 これを移動するのがしんどいです。

  時間があったので
 PCの使えない期間はお菓子を作ったりしていましたが
 ふと目にとめた本に面白いのがあったので早速作ってみました
 アボガドの葉で作るお茶です。
 アボガド「は大好きです。
 種を植えるとちょっとした観葉植物が出来上がります。
 それを地面に植えたら大木になりました・
 葉っぱは時々お料理に敷いたりして使っていましたが・お茶ができるとは?
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 葉っぱを干して乾燥させてみました。
 お味は?なんだか漢方薬のようです。
 薬と思えば飲めますが マア 二度とは作りません。
# by capira | 2010-02-04 15:06 | 日記 | Comments(4)

四季の花では有りますが


 ブログを通じて知り合った方から、時おり自宅で咲いたお花の写真を送ってくださいます。
 コレは1月初め頃の写真ですが、南天のお色がとても綺麗です。
 我が家の庭にも赤い実が付いていますが、こんなにつやつやとはしていません。
 白色の南天と赤い色の南天 綺麗なのでアップいたしました。
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 福寿草も咲いたそうです。我が家はコレはまだ一度も咲きません。
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# by capira | 2010-01-27 13:10 | 四季の花 | Comments(8)