私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira

今年も咲きました


 毎年丸坊主になってる木を眺めて花が咲くだろうか?と心配するヒシバディゴが
 今年も真っ赤な花を咲かせてくれました。
 木としての値打ちは大したことはないのですが震災前からある1本の木です。
 こんなに大きくなれたのは震災後の庭が日当たり良くなり風通しも良いおかげです。
 老木となり本当はボロボロですが、頑張ってくれています。
a0114314_75271.jpg

a0114314_752226.jpg

 ノウゼンカツラも↓
a0114314_753167.jpg

 お店に見事なシャクヤクが活けていました。
a0114314_754095.jpg

立てばシャクヤク 座れが牡丹 歩く姿は百合の花 
 なんて こんな唄 知ってる人は少なくなりましたですね。
 もっとも今はPCですぐわかりますが。
# by capira | 2017-06-18 07:54 | 四季の花 | Comments(0)

ビーツをいただきました


 お菓子教室の生徒さんから自家栽培したビーツをいただきました。
 以前NHKでビーツ料理を3シェフが料理してるのをみました。
 思わず作りたくなりデパートへ行くとなんとその日は売り切れでした。
 普段はあまり見向きもされてない野菜なのにTVの影響のすごさに驚いたものです。
 まさかそのビーツが自宅で栽培できるとは知りませんでした。
 立派なのを6個もいただき毎日一つずつ試作です。
a0114314_712414.jpg

 ↑ こんなのが6個ですがすでに料理した後で3個だけです。
 中は真っ赤です。
 
a0114314_7133326.jpg

 ↑ スープ  ↓丸ごとオープンで蒸し焼きしてスライス
a0114314_7202091.jpg

 
 
 
a0114314_715312.jpg

 ↑スライスして塩もみ ↓ アイスクリームです
 
a0114314_7161841.jpg

他にピクルスなどもあります、
 試した結果好みではありますが生ものより火を通したものの方が美味しく感じました。
 スープはgoodです、蒸したのもいいです。
 時間があればボルシチも作りたいのですがムビーツがなくなりました。
  ビーツとは
 地中海沿岸地方原産アガサ科サトウダイコンの変種
 ビタミンや鉄分を多く含むヘルシー野菜で日本ではあまり食べられませんがアメリカや
 ヨーロッパなどではよく食べられています。
 なんだか最近はキヌア等スーパーフードに凝ってる私です。
# by capira | 2017-06-17 07:18 | 料理教室 | Comments(2)

久し振りの2ワンです


 久し振りにラぺ ラルフの2ショットです。
 毎日店には来てるラルフですがあまり庭へは出たがりません。
 ラペはお日様だ出てる時は庭へ出てますが別にラルフを意識しません。
 お互いにマイペースのワンです。 
 ラルフがリードを付けて庭へ出されたので仕方なく2ワンが並んだ感じです。
a0114314_7181483.jpg

a0114314_7182881.jpg

a0114314_7184232.jpg

a0114314_718575.jpg

 2ワンの目的は同じで誰かがおやつをくれるのを期待しています。
 お互いに足元は少しおぼつかくなってきましたが マアなんとか元気です。
# by capira | 2017-06-16 07:20 | 日本テリア | Comments(2)

クロアチアの旅


 カピラの生徒さんでもあり自宅でサロンを催されたりしてるOさんが
 クロアチアへ旅行されていました。
 便利な世の中であちらからラインで様子を知らせてくれました。
 クロアチアはあまり知りませんでしたが随分ときれいなところですね。
 海 湖 山 滝 と毎日楽しまれたようでした。
 送られたきた中から少しアップさせていただきます。」
a0114314_7223654.jpg

a0114314_722508.jpg

a0114314_723382.jpg

a0114314_723155.jpg

a0114314_7232684.jpg

a0114314_7233856.jpg

a0114314_7235460.jpg

a0114314_724559.jpg

 Pcのおかげで今は本当に良い時代となったと今回はよ~くわかりました。
 上のような風景は写真ではみますが実際に知ってる人が今そこにいると思うと
 なんだか身近に感じますね。
 ツアーですがOさんはお一人での参加で添乗員さんが申し込みを見てどうしようか?
 悩まれたそうです。というのもOさん先日80歳になられたばかりです。
 80歳の人が一人で海外旅行は皆さん心配されたのでしょうがご本人はお元気です。
 今まで一緒に行ってた人達は皆足腰も弱りいけなくなりました。
 私も今は到底海外は無理かと思います。
 お元気に帰国されて又色々旅のお話を聞くのを楽しみにしています。
# by capira | 2017-06-12 07:33 | 日記 | Comments(0)

6月のお菓子教室です


 急に暑くなってきました。それにシッドがあります。
 今回は焼き菓子系を2品いたしました。
  マスカルポーネ入りバスケットケーキ  ドライ梅のソフトクッキーです
a0114314_7343832.jpg

 この型が気に入り購入 今日のの生徒さんも購入してるので一緒に楽しめます。
 生地をいろいろかえることで気分が違いますが今回はちょっとリッチです
 生地にもマスカルポーネを入れてオレンジ風味で焼き。入れるクリームをマスカルポーネと
 クリームチーズ、オレンジ等です。↑
 ↓ バターの代わりにココナックリームを使いスーパーフードで今話題のシリアル
 キヌアとアマランサスを入れそこへ干し梅です。夏向きかと。
a0114314_7392261.jpg

 コノクッキはちょっと気に入っています。
 食べていくとちょこっと梅のすっぱみがあり夏のおやつに最適と 一人ほくそんでいます。
  おまけ
 今朝はどんにょりして今にも雨が降りそうなお天気です。
 須摩寺からの空は曇り お日様が雲の向こうにいました。
a0114314_743198.jpg

# by capira | 2017-06-11 07:43 | お菓子教室 | Comments(2)