私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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料理教室の日です  


 11月も終わりの週ですが今日は料理教室です。
 生徒さんがお友達を体験入学で連れてこられました。
 少し人数が多いのでワイワイと楽しめるかと ホットプレートでパエリアを作ルことにしました。
 簡単です。そして美味しいです。
 他に 鶏のささ身のパネ  と リンゴのサラダ  デザートは フロナードです。
 そして例のドラゴンフルーツを食べて頂きました。
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 ↑ 鶏のささ身に塩、胡椒してコーンミールをまぶして焼きます。
   添えてるお野菜は生徒さんが栽培した物です。
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 ホットプレートでパエリアを作ります。具材は貝柱 海老 鶏肉 アサリ カラーピーマン他
 案外簡単に出来て美味しく頂きました。おこげが出来て皆さん取り合いです。
 ↓ リンゴとキュウリで作るサラダです。
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 デザートはフロナード 中にプルーンを入れてますが、ココにサクランボが入るとクラフティーです。
 そしてドラゴンフルーツです。
 初めての方がほとんどで、少しお土産にお持ち帰りになりました。
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 今日は特に楽しくおしゃべりをして過ごしましたが、実はおなかはパンパンでした。
by capira | 2009-11-29 14:46 | 料理教室 | Comments(5)

ドラゴン フルーツ


 東京の妹から早々と暮れのご挨拶 とかでフルーツが届きました。
 ドラゴンフルーツです。
 まだなじみは少ないですが、私の好物のフルーツの一つです。
 でも いくら好みとはいえ、一人では食べ切れません。
 25日のお菓子教室で生徒さんにも と 思ってましたが、帰られてからきました。
 一日に半分食べて、次回の教室にお出ししようと思っています。
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一人でいただくときは半分にカットしてスプーンですくっていただいています。
by capira | 2009-11-29 14:17 | 日記 | Comments(2)

 日にちが前後しますが、連休の日曜日に嬉しいお客様がおいでになりました。
 2年ぶりでしょうか?茨木在住のてるきち君です。
 初めての時が確か9歳だったから、ヒョットしたら11歳?
 でも少しも変わりません。おとなしくて パパさん大好きな日本テリアです。
 10月のオフ会のとき運動会でこれなかったので、今日わざわざ顔を見せてくれました。
 大阪の伍満君とは親戚です。
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 相変わらずパパさんに抱かれるとグット落ち着いたお顔になります。
 パパさん大好きなてる吉君はパパさんが単身赴任になった時、暫く落ち着かず
 大変だったそうです。
 こうして各地から日本テリアがきてくれるので本当に嬉しく思います。
 我が家から出かけることがないだけにジットしていて各地のワンチャンに会えるなんて
 本当に幸せを感じ感謝です。
 これからもどうかお近くまで来られたさいは是非お立ち寄りくださいませ。
 
  続いてのお客様 
 
 
 翌日お店にお若いご夫婦がおこしになりました。。
 テーブルでお茶とケーキを食べながらなにやらコソコソ お店を見渡しています。
 聞くとネットでニホンテリアを見て、ひと目実物を見たくて来られたそうです。。
 我が家は既にソコソコの年齢だから と お断りをしてからワン達を呼びました。
 3匹を見て凄く気に入り、暫く抱いたりして下さいました。
 ワンの扱いにもなれているので、聞くと柴を2匹飼っているとのこと、
 でも ニホンテリアも是非飼いたいそうです。
 若い方がこうして興味を持って下さる事はとても嬉しいです。
 兵庫県在住です。
 良い出会いがあることを祈っています。
by capira | 2009-11-28 19:54 | 日本テリア | Comments(2)

 1週間勘違いをして先週に生徒さんにお休みの連絡を入れました。
 が 本来は25日だったので、体調も回復し、無事本日教室をいたしました。
 今日はお菓子と云うよりも軽い食事代わりにもなる物です。
   ケーク サレ  と  フルーツグラノーア クッキーです。
 ケーク サレ は塩味のお菓子と云う意味です。
 生地のなかにピクルス色々 オリーブ セミドライトマト サワークラフト等を入れて焼きます。
 ビールにもあいますが私は飲めないので、朝食に致します。
 フルーツグラノーラのクッキーはイタって簡単です。
 いわゆるシリアル食品でドライフルーツの刻んだのが入ったものが最近出ました。
 それを使いましたが、普通のでもいいでしょう。
 以前若者の真似?をして一度シリアルの牛乳をかけて朝食にしましたが、
 なんだか惨めになり、以後食べていませんが、こうしてクッキーにするとおいしいです。
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 調度お昼を少し回りましたので、ケークサレ にサラダとオニオンスープとで
 軽い御食事タイムを取りました。
 こうして生徒さんたちと一緒に作った物を頂きながらのおしゃべりタイムが
 私に元気を与えてくれます。
 感謝の一日でした。
by capira | 2009-11-27 13:25 | お菓子教室 | Comments(1)

 11月に入り突然知人からルバーブが送られてきました。
 異常気象で今頃までルバーブが取れたそうです。
 花も木も何もかも異常気象のこの頃です。
 余りの沢山に思案しコンフィチュール(ジャム)を作る事にしました。
 シロワインと三温糖だけで作るはじめての試みでしたが、goodです。
 栽培をしたくて種が取れたら少し欲しい とお願いしていましたら、大量にきました。
 生徒さんにも配りますが、なんだか多すぎて勿体ない気がします。
 そして出来上がったコンフィチュールでリンツァートルテを作ってみました。
 甘酸っぱいジャムがトルテによくあい、美味しい出来となりました。
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 ルバーブ1キロに白ワイン360ccと三温糖500g で一晩漬け込み
 翌日30分ほど煮ると美味しいジャムが出来上がりました。
 したのが種です。どんな芽がでるのでしょうか?
 キチント生えてくれるでしょうか?
 心配と楽しみです。
 ルバーブジャムを入れたリンッアートルテです。↓
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 フルーツグラノーラを使いクッキーを作りました.↓
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 前回お菓子教室と料理教室で使ったパートフィロがまだ残っていたので
 簡単リンゴパイを即席で作りました。
 直ぐ食べないと美味しいパリ;ツ感が消えてしまいますが薄いので沢山食べれます。
 ここまで元気 以後寝込みましたのでーーーー
by capira | 2009-11-25 16:07 | お菓子教室 | Comments(6)

 暫くのご無沙汰を致しました。
 沢山の報告があるのですが、順を追ってお送りいたしたく思います。
 いささか前に戻りますが11月13日に孫の学校へ出かけました。
 今年中学1年生になり、初の合唱発表会で伴奏をするので来て!といわれていました。
 が あいにくと都合がつかずいけなかったのですが、インフルエンザで3度も中止となり
 本日ヤットできる事になったので、出かけました。
 ヤット携帯を買ってもらい、私に絵文字入り、キラキラ入りで便りがきます。
 そうなるとやはり行かねばならぬ!と^^^^^^
 そういえば夏休みにメトロノーム持参で泊まりに来てしきりに練習をしていました。
 伴奏をするのならやはり行かねば ですね。
 完全武装で出かけました、インフルエンザをもらったりすると大変ですので。
 でも、このあたりから既に頭がおかしかったのでしょうか?
 写真がボケボケのうえに望遠無しで小粒で見えません。
 左端にいるのが孫です。
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 子供達の元気な歌声を聴くのはいい物です。
 5クラスあり、各クラスが課題曲と自分達の決めた曲とをいたいます。
 課題曲は BELIEVE といい 孫はこの曲を伴奏しました。
 なかなか良い曲です。5回も聞くとほぼ覚えてしまいましたが
 家につく頃にはほぼ忘れていました。 出だしを少し↓
  たとえば君が傷ついて くじけそうになった時は
  必ず僕がそばにいて  支えてあげるよ
  その肩を ------

 若き元気な歌声を聴き元気な気持で帰宅し、翌日はお菓子教室を無事済ませてと
 ここまでは良かったのがーーーーー
by capira | 2009-11-25 15:46 | 日記 | Comments(2)

庭にて  11月12日


 昨日に引き続き花のお知らせです。
 全ての植物が今年は異常で,早咲きです。
 紅葉がアット云う間に終わり、庭の花水木が既に紅葉が散り始めていました。
 あわてて写しましたら、お隣に凄いのが見つかり、ついでにアップしました。
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 凄く大きな蜘蛛です。蜘蛛の巣は白く見えましたが箒で取ると黄色くて強くて取れませんでした。
 山茶花が咲きましたが、直ぐに散ってしまいました。
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 暫くは花のない季節となります。
by capira | 2009-11-12 12:30 | 四季の花 | Comments(12)

 やつでの木に今白い花?がついています。
 実はやつでは馬鹿に?してました。
 昔裏庭のお便所の横には大体やつでが植えられていました。
 そんな訳で植木としてみなしてませんでした。
 イギリスのお菓子を通じて知り合った方からやつでの写真が送られてきました。
 彼女曰く クリスマスをイメージするのだが、今年は早くに咲いてしまいXマスまでもたないかも?
 そういわれて見直してみるとホワイトクリスマスのイメージがします。
 そんな訳で私も写してみました。
 まづはいただいたほうから
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 そしてわがやのですが
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 チョッピリ早くのクリスマス気分を作ってみました。
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 おまけ  やはりいただいた写真ですがお茶の花です。ツバキに似てますね。
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 彼女はイギリスのビスケットに関する本を翻訳された人です。
 時折BJさんに教えて頂きイギリスのものを作るのを見てからお便りを下さるようになりました。
 こうして色々な方との交流を本当に有り難く思います。
 今年のクリスマスはイギリスのお菓子に挑戦してみようかなあ?と思っています。
by capira | 2009-11-11 19:45 | 四季の花 | Comments(3)

 ずい分以前になりますが、このブログで100年前の日本での風景をフランス人が
 写したしゃしんの中に珍しい犬が写されていました。
 フランス在住の知人が図書館でその写真を見つけて送ってくれました。
 まさに日本テリアのご先祖様のようでした。
 それが何となく我が家のラペに似てルのです。
 日本テリア特有のしなやかさではなく、いささかどっしりしています。
 我が家ではどちらかと云うと異端者?でした。
 歩く姿はのっしのっし 華奢ではなくてがっしり系 骨太です。
 最初はいささか戸惑いましたが、今は我が家のアイドルです。
 時代と共にニホンテリアも変わりつつで
 以前は3キロ台が標準でしたが今は4キロ~5キロ とおおきくなって来ています。
 昔はお座敷犬として飼っていたそうですが、今は活発に駆け回っています。
 勿論活動犬、機敏性にも飛んでいますし 猟犬の血も入っているのですばしこいです。
 一時絶滅を心配されましたが、若い方々が真剣に取り組み、少しずつ増えてもきました。
 嬉しい限りです。
 我が家は老犬ばかりとなりチョッピリ寂しいのですが、7歳のラペが元気に愛嬌を振りまいてくれています。
 正直言って嫌いだった子が今とても可愛く感じています。
 そんなラペとご先祖様です。
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by capira | 2009-11-10 14:28 | 日本テリア | Comments(2)

 最近の天気予報は本当によくあたります。
 数日前の暖かい日から一晩で突然寒い日となりました。
 予報はあったものの、まだ準備をしていなかっただけに、あわてました。
 洋服の入れ換え 寝具の入れ換え 暖房の用意
 そして何よりワン達にも冬用のヒーターを出さねばなりません。
 ちょっとせわしい一日でした。
 そんな中ではありますが、ワンチャンの可愛い絵のお便りなどをお見せしたくなりました。
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 そしてチョッピリ早く あるところからクリスマスプレゼントのカードもきました。
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 今年も後2ヶ月足らずとなりました。
 ネットを通じていろんな方との交流が出来て本当に有り難く、嬉しい毎日を送っています。
 少し早いですが2010年もワンともども元気に暮らし、この状態が末永く続く事を願っています。
by capira | 2009-11-03 18:34 | 日記 | Comments(8)