私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira
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2017年 08月 02日 ( 1 )

暑いけど料理作り


 8月に入りました。  全く暑いですね・
 此の暑さの中を本日は料理教室をいたしました。
 ご自宅でのホームコンサートサロンを開いてるOさんは本当にお元気です。
 次回9月の準備のためのレッスンです。
  メニューは
 茄子の冷いスープ 中華風冷奴 茄子と高菜の炒め煮 きゅうりとカニの炒めもの
 ザーサイ入り混ぜご飯  生姜のソルベ  です・
 
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↑ 茄子は何をしても美味しいです スープは冷たくしていただきます。
 ↓ 夏の定番冷奴も上の具材でちょっと気分かえを ニンニク 生姜 ザーサイで
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 ↑きゅうりとカニを炒めて卵白とカタクリでちょっぴりトロ~~と
 ↓ 茄子 高菜 ミンチで甘辛く炒め煮です ピリッとさせて夏用です。
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 ↑ ザーサイやお揚げさんを入れた混ぜご飯です
 ↓ 生姜のソルベ2種 黒糖とジンジャーパウダだけで出来るものと
  生姜を入れて牛乳を炊いたものです。
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  9月のサロンでは牛乳入りを作られるそうです。
 本日の料理は昔習ったものですが気に入っていつ夏にはよく作ります。
 Sちゃん おぼえていますか?
 それにしても暑かったです。朝6時から冷房入れてましたがガス使うと聞きませんね
 久し振りに汗がぼとぼと  これお稽古ではないと多分しないかも
 こうしてご一緒に作り 食べ しゃべり が出来て良い一日でした。
by capira | 2017-08-02 06:24 | 料理教室 | Comments(0)