私のお店の事や日本テリア、お菓子、料理の教室について書いています


by capira

梅花祭です


 今日は一段と冷えますね。
 天神様では本日梅花祭が行われ、梅がゆが参拝者にふるまわられます。
 以前行きましたが境内で取れた梅が入っていて美味しかったです。
 でも今日はひょっとしたらいけないので昨日梅を見てきました。
 梅の木も年々増えている感じがしました。
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 境内にはいろいろな歌碑がありますが↓のは私の中,高時代の書道の先生のです。
 同行の友人が書道教師をしているので教えてくれました。
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 同じ書道を習っていても彼女は極めて現在は有名な書道家です。
 寒い今朝も須磨寺行きは実行しました。
 日の出が本当に早くなり、アッという間に出てしまいました。
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# by capira | 2017-02-24 08:18 | 日記 | Comments(1)

 しばらくぶりとなりましたが先日作ったマチェドニアのレシピです・
   
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 材料 お好みのフルーツ色々
   例 キュウイ イチゴ パイナップル オレンジ ブルーベリ― 他
     白ワイン レモン汁 砂糖 各大匙1~2
 作り方 
  1、フル^ツを各ほぼ同じくらいの大きさにカットする。
  2、すべてをボールに入れてさと王を入れて手で全体にまぶし、次に
    レモン汁とワインを入れて全体に混ぜる。
  3 最低1時間以上置く  一晩おくのがベストです。  
    出来上がりを器に盛りつける。
     注意 ブル^ベリから色が出て他のフルーツが少し赤くなるので嫌な人
        ブルーベリーは後で入れてもいいです。
    2日は持ちますし後からフルーツを足してもいいです。
   これだけでも良いのですが少し寂しいので今回は器のそこへ
   豆乳ゼリーを少し入れています。
    マチェドニアとはイタリアの野菜や果物のサラダの一種です。
   今の時期イチゴが出回るので赤が綺麗でぜひ入れてください
   フルーツだけをそのまま食べるよりマリネすることでぐっとお味が引き立って美味しいです。
# by capira | 2017-02-22 08:17 | お菓子教室 | Comments(4)

又寒いですね


 昨日との温度差はなんと10度とか  いささか参りますね。
 20日21日はお大師さんで須磨寺へのお参りの人が大勢来られます。
 でも昨日は途中から雨でひっそりとなりました。
 早朝はまだ雨も降らず、楽に須磨寺行きが出来ました。
 三日月が目に飛び込みましたが写真では三日月ではないですね。
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 お大師さんの日におみくじを買います。中吉でした、
 大吉よりもいいことが書いてありましたのでルンルンです。
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 帰途無人の庭に鳥さんが来ていました。
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 目白も数匹いのですが逃げられました。なんだかよく太った鳥さんです。↑
  おまけ
 rollyさんからの写真です。ソロソロ行きも終わりかと思い大急ぎでアップです。
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# by capira | 2017-02-21 08:07 | 日記 | Comments(4)

お菓子教室です


 チョコレートにはいささか飽きたという生徒さんには悪いのですが
 今回もちょっぴりチョコを使ったお菓子を作りました。
  LE TIGRE (ティグレ) と マチェドニア です・
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 良~くご覧ください。生地に黒い点々がありますね。
 ティグレとはフランス語タイガーという意味なんです。
 そんな中へチョコレートを流したお菓子です。
 本来はサバランの型で作るので真ん中の穴はみう少し小さいですが
 手持ちのバスケット型をめったに使用しないのでそれを使いました。
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 マチェドニアとはイタリアで作る野菜やフルーツのサラダの1種です。
 フルーツポンチのようなものですが本日は底に豆乳ゼリーを入れました・
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 今日の生徒さんはカピラ教室では一番長くお越しの方です
 24年はなるでしょうか?
 私にはとてもありがたくそして大変に力を頂ける方たちです
 ともかく同じものにならないようにするには常に勉強です。
 本を見たりTV見たりネットを見たりと最近は情報には事欠かないですが
 それをすぐにそのまま作れるとは限りませんし、試作をたびたびします。
 おかげでボケてる暇はないです。
 こうしてお越しくださる間は私も元気にしていられます。
 ありがたく感謝の一日でした。
   おまけ
 今朝はチョッピリ冷えましたがまだまだ冬ですものね。
 須摩寺でそこそこ歩き最後に写真のために30段の階段を上がると
 その時々で違う光景が目に飛び込みます。
 今朝も思わず綺麗! 叫びました。
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 6時48分の日の出です。だんだんと日の出が早くなり見られるのでラッキ―です

 
# by capira | 2017-02-19 08:15 | お菓子教室 | Comments(5)

お久しぶり


 今朝は気温が高くて須磨寺行きもとても楽です。
 早起きは三文の徳 と昔の人は言ってましたが、そうですね、
 久し振りにイタグレのイリマちゃんに出会うことが出来ました。
 実はニホンテリアを飼う時にイタグレとどちらにしようか迷ったのです。
 スマートでかっこいいですね。
 機会があれば一度我が家のオフ会にも参加していただきたいものです。
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 飼い主さんは私が卒業した学校の跡地に住んでいます。
 こういうのも何かのご縁ですね。
 来たおしゃべりしながら我が家の前まで来てくれました。
 有難うございます。又の出会いを楽しみにしています。
  おまけ
 本日は6時44分にお日様が出てきました。
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 日の出を見てルンルンで階段を降りたらイリマちゃんとばったりです。
 今日も一日ルンルンで過せそうです。
# by capira | 2017-02-18 08:05 | 日記 | Comments(2)